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Italy Al Dente: Pasta, Risotto, Gnocchi, Polenta, Soup

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Recipe Title	Page	Reviews	Rating
Agnolotti with Four Cheeses (Agnolotti ai Quattro Formaggi)	102	0
Angel Hair in Broth (Capelli d'Angelo in Brodo)	71	0
Artichoke, Leek and Rice Soup (Minestra di Carciofi, Porri e Riso)	69	0
Asparagus and Rice Soup (Minestra di Asparagi e Riso)	55	0
Baked Cabbage and Bread Soup (Zuppa di Verza e Pane al Forno)	45	0
Baked Fusilli with Smoked Mozzarella and Tomatoes (Fusilli al Forno)	196	0
Baked Polenta with Prosciutto and Onions (Polenta Pasticciata al Prosciutto e Cipolle)	360	0
Baked Polenta with Sausage Ragu (Polenta Pasticciata)	358	0
Baked Semolina Gnocchi with Smoked Mozzarella (Gnocchi di Semolina con Mozzarella Affumicata al Forno)	349	0
Barley and Porcini Mushroom Soup (Zuppa di Orzo e Funghi Porcini)	64	0
Basic Chicken Broth (Brodo di Gallina)	21	0
Basic Fish Broth (Brodo di Pesce)	23	0
Basic Meat Broth (Brodo di Carne)	20	0
Basic Potato Gnocchi (Gnocchi di Patate)	316	0
Basic Ricotta Gnocchi (Gnocchi di Ricotta)	318	0
Bean and Mussel Soup (Passato di Fagioli con le Cozze)	34	0
Bean, Cabbage and Rice Soup (Zuppa di Fagioli, Cavolo e Risi)	30	0
Beet Gnocchi with Lemon Cream Sauce (Gnocchi di Bietole con Panna e Limone)	326	0
Bigoli with Tuna, Anchovies and Onions (Bigoli alla Veneziana)	187	0
Bow Ties with Onion, Zucchini and Cherry Tomatoes (Farfalle Vegetariane)	190	0
Bow Ties with Roasted Almonds and Cream (Farfalle con Mandorle e Panna)	192	0
Bread Dumplings with Porcini Mushrooms (Gnocchi di Pane con Funghi Porcini)	351	0
Bucatini with Fava Beans and Pancetta Roman Style (Bucatini con Fave e Pancetta alla Pomana)	161	0
Bucatini with Monkfish (Bucatini con Sugo di Pescatrice)	162	0
Bucatini with Shellfish and Porcini Sauce (Bucatini con Intingolo di Frutti di Mare e Porcini)	164	0
Buck Wheat Gnocchi with Belgian Endive and Pancetta (Gnocchi di Grano Saraceno con Indivia Belga e Pancetta)	338	0
Buckwheat Gnocchi with Clams and Bitter Greens (Gnocchi di Grano Saraceno con Vongole e Erbette)	340	0
Buckwheat Noodles with Brussels Sprouts and Speck (Pizzocheri con Cavolini di Brusselle e Speck)	131	0
Butternut Squash-Potato Gnocchi with Fresh Tomatoes and Basil (Gnocchi di Zucca e Patate con Sugo di Pomodoro)	324	0
Cabbage, Pea and Rice Soup (Minestra di Verza, Piselli e Riso)	44	0
Cannelloni with Shrimp Stuffing (Cannelloni con Ripieno di Gamberi)	116	0
Cappellacci Filled with Squash (Capellacci con la Zucca)	88	0
Cavatelli with Arugula and Tomato Sauce (Cavatelli con la Rucola e Pomodoro)	156	0
Cavatelli with Fava Beans and Fresh Tomatoes (Cavatelli con lr Fave e Pomodori)	157	0
Cavatelli with Mussels and Beans (Cavatelli con Cozze e Fagioli)	154	0
Chestnut Flour Gnocchi with Pancetta, Roasted Pine Nuts and Sage (Gnocchi di Farina di Castagne con Pancetta, Pignoli e Salvia)	320	0
Chestnut Flour Tagliatelle with Cabbage and Fontina Cheese (Tagliatelle con Farina di Castagne con Cavolo Fontina)	126	0
Chick-Pea and Clam Soup (Passato di Ceci con Vongole)	66	0
Eggplant-Goat Cheese Tortelli with Fresh Tomatoes and Black Olives (Tortelli di Melanzane e Caprino con Salsa di Pomodoro e Olive)	100	0
Escarole Soup (Zuppa di Scarola)	62	0
Fava Bean and Artichoke Soup (Zuppa di Fave e Carciofi)	70	0
Fava Bean and Potato Soup Neapolitan Style (Zuppa di Fave e Patate alla Napolitana)	28	0
Fettuccine with Chanterelles, Prosciutto, Tomatoes and Cream (Fettuccine con Galllinacci, Prosciutto, Pomodori e Panna)	144	0
Fettuccine with Lamb Ragu (Fettuccine con Ragu di Agnello)	142	0
Fettuccine with Pancetta, Plum Tomatoes and Peas (Fettuccine con Pancetta, Perini e Piselli)	145	0
Garganelli with Lobster and Broccoli Rabe (Garganelli con Aragosta e Broccoli Rape)	152	0
Garganelli with Speck, Asparagus Tips, Peas and Cream (Garganelli con Speck, Asparagi, Piselli e Panna)	151	0
Lasagne with Eggplant, Mozzarella and Tomatoes (Lasagne con le Melanzane, Mozzarella e Pomodori)	106	0
Lasagne with Speck and Mixed Mushrooms (Lasagne con Speck e Funghi Misti)	111	0
Lasagne with Walnut Pesto and Ricotta (Lasagne al Pesto di Noci e Ricotta)	109	0

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Italy Al Dente: Pasta, Risotto, Gnocchi, Polenta, Soup

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